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“还行。”对于食物挑剔的赵公子来说,这已经是极高的评价。
林若溪用公筷往赵砚舟的碗里夹了一块椒盐九肚鱼:“这个也尝一下,绝对能征服你的胃。”
九肚鱼是南城大排档里出镜率最高的小吃之一,表面金黄酥脆,肉质比豆腐还要鲜嫩。
老板的火候控制得很好,一口咬下去焦香酥脆,鱼肉鲜得要掉眉毛。
“这个也还行。”
林若溪笑了笑,往赵砚舟的碗里夹了一块酿辣椒。
煎酿三宝是传统的客家菜,林若溪在家里也会做。
鲮鱼肉剁碎后添加盐,搅拌直到起胶的状态,酿到豆腐、茄子和苦瓜里面。平底锅煎香,最后加入淀粉勾芡。
赵砚舟咬了一口苦瓜,初尝觉得苦涩,而后回甘,别有一番滋味。
“这盘煎酿三宝没有你做的好吃。”赵砚舟说。
论厨艺,林若溪自诩是天赋型的选手。父母以前是开餐馆的,她小小年纪已经到店里帮忙,普通的家常菜难不倒她。
她最擅长,其实是甜品类。
读大学的四年期间,林若溪在市中心一家网红甜品店打工。要不是后来毕业找工作,她现在估计能混到店长的位置。
“多吃点吧,待会儿还得逛超市呢。”林若欣默默把赵砚舟的空碗又满上了。
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