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第26章 你奶孩子呢，不能吃菌菇酱（第3页）

梁青娥摸出三十个铜板给林大熊，让他去镇上称二斤菜籽油。

家里去年晒的各种大料还有一些，倒是不用买，梁青娥回房翻出一个布袋子，把里面的东西都倒在小簸箕上。

挑着能用到茴香籽、桂皮、八角、花椒、干红椒、还有干姜片啥的，都放进一个碗里，又放进石钵里捣成粉。

等到正午，林大熊背回来二斤油，林老虎和林飞鹰也背回来大半背篓菌子。

清洗干净菌子，按照梁青娥的指点，叶银红把各种菌子一个个切成小丁，等菌丁切完，她腰都累的直不起来。

切好菌丁，就能开始熬山菌酱，梁青娥从后院拔满满一篮子青菜，递给大毛妮，道：“去你大阿奶家里，同她要一碗干豆豉。”

大毛妮知道家里要做好吃的，提着满满一篮子菜，一溜烟就跑了出去。

两斤菜籽油全部倒锅里，约摸烧到五成热，梁青娥把满盆菌丁连同小半碗磨成粉状的大料，一起倒进了锅里。

家里没有酱，她从盐罐子里抓出一小把粗盐粒，丢进了锅里，接着又把锅铲递给叶银红。

交代道：“要一直翻炒，当心莫要糊锅了。”

又交代烧火的二毛妮烧小火。

叶银红挥着锅铲，不停翻炒满锅菌丁，慢慢的，菌丁从大半锅，炒到半锅，又从半锅，变的更少。

菌丁越少，香味越浓，辣椒和花椒被热油激发出的麻辣香味，更是刺激着人的鼻腔。

中间梁青娥把大毛妮带回的满满一碗豆豉都倒进去，不多会儿，于麻辣鲜香中，又多了豆豉特殊的酱香。

各种香味纠缠一起弥漫开来，味道浓郁又诱人。

众人吸着鼻子，都在灶房门口探头探脑。