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第47章（第3页）

盆中的排骨已经没有血水了，她泡了一下午，又用清水清洗了两遍。

星际猪的体型大，排骨也比二十一世纪的猪粗两圈。

“先把排骨焯一下水，冷水下锅，水要能没过排骨。”

镜头前，无数人学着她的样子笨拙的将排骨扔进锅里。

“不用盖盖子，让它里面的气味挥发一下……”

“趁着这个时候我们要去烧一壶热水，如果你家里热水足够多的话可以忽略这一步。”

“水开后，水面上会浮上很多的沫子，这些是排骨里面的血沫，要用勺子舀干净……”

“找出一个可以装下锅里排骨的盆，将刚才烧开的热水倒进去一半，适量的兑上一些凉水，但是一定要让水保持在热的程度上。”

“这个时候就可以盛排骨了，将它放到这个盛热水的盆里……”

“搅拌搅拌，将它表面冲洗一下……”

“开火热锅，放一小块儿猪油进锅里，锅热以后将排骨倒进去，翻炒，不要粘锅了。如果你用的是那种平底的锅，你可以给它平铺煎一下……”说着她就展示了一下什么叫煎。

“这样就是煎……炒至金黄或者煎到两面金黄这种程度以后将一支半的甜味营养液倒进去，再倒进去半支酸味营养液、半支棕色咸味的营养液。搅拌均匀以后往锅里倒入开水，和排骨持平即可。一定要是热水啊，不然肉炖不烂，吃起来发柴、发硬。”

“盖上锅盖，先炖一个小时看看。”

星际猪的排骨块头大，估计要炖的时间更长一些。

“趁着炖肉的时间，和大家说些事情。”

她将镜头从锅前移开，往侧面移了移找了个安静点的地方。