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第82章 衣食住行（第2页）

江东境内盛产水稻，也就是大米，所以以后江东军的主食将分为三种。

一种是饭团，用大米包裹野菜或者其他食材做成的饭团。

另一种是锅巴，又或者叫米饼。这类食物容易保存，而且保存时间很长。所以今后在战前，我都会派人进行大量制作，然后分发给每一位将士。这样一来，在作战时遇到特殊情况也不需要再担心肚子饿，和影响战斗力的问题了。

最后一种便是米粥，在冬季天寒地冻的时候，将士们吃啥都不如喝上两碗热乎乎的米粥来得惬意。

原本我还打算发明一些诸如大饼、馒头、包子之类的食物，但因为扬州境内大麦种植的很少，所以也只能到以后再进行尝试了。

而菜肴方面，扬州境内水域纵横，所以鱼虾多到数不胜数，江东军将士也都很喜欢吃鱼，但也只能在非战时给将士们提供了。

至于战时，将士们的菜肴则只能以咸菜、腌菜、野菜为主，军中将校则会多一些肉食。这些肉食来源于猎捕的动物，以及腌制过的咸肉，或者是腊肉和熏肉。

考虑到普通士卒普遍缺少蛋白质来源，于是我和张昭在商议之后，决定将来在扬州境内加大对豆类的种植，豆类的蛋白质含量可一点也不比肉类要少！

肉类的话，这个时代不管中原腹地，还是南方，都还没有发展出大规模的畜牧业。百姓也顶多养养鸡鸭、养养猪，所以我对此自然也要大力扶持。甚至今后，我还要在各个郡县都开设官方养殖场。这样一来，将士们就能经常吃到鸡蛋和鸭蛋，甚至偶尔还能吃到猪肉了。

另外在淮南和豫章，在后世本就是盛产牛肉的地方，我便派人传令步骘和吕范，让他们登记两郡的耕牛数量，在足够保证农业生产的同时，收购多余的耕牛，然后开办两家养牛场。

以后养牛场内再饲养和培育黄牛、水牛，等以后数量多了，一部分可以用来出租给百姓，用作耕地使用。另一部分就可以作为肉牛，用于食用。但这一计划，没个十来年，怕是实现不了了。

除此以外，我还派人传令吴郡的朱治，和会稽的虞翻二人，在沿海地区开设盐厂，并由官府进行管制。将海水晒成海盐，再制成盐砖进行销售。或将渔民捕获的海鱼洗净，再在海水中浸泡，晒干，制成咸鱼干进行贩卖。

又分别派人通知各郡太守，尤其是丹阳的吴景，会稽的虞翻，在境内鼓励商贾多多种植茶叶。

这样一来，百姓和军中将士们在饮食方面，就能够变得丰富多彩起来。