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第96章（第2页）

“露西，刚刚做了标记的先收起来。其他的，你跟茉莉计算一下，放在左边地上的料子用于制作男仆和女仆们下一季的新衣服，每个人一套，做好以后告诉我。桌上的那些，你也按颜色分一下，找大约翰、老约翰、安妮、还有你这样独立负责一个部门的，过来挑自己喜欢的，每个人一匹，算是新季节的福利。”

“阿尔德林大人哪里？”

“我另有安排。”

威尔维克领地内有大河经过，鱼类产品自然丰盛，沿着河边走一走，哪里都有卖河鲜的。

散步的时候，乔尔看框子里的鱼都挺有活力，而且天色也不早了，于是直接承包了好几个小鱼摊子。

吃完早餐就该赶快处鱼了。

乔尔在记忆中翻出一道不错的菜，需要土豆泥、白酱和鱼块。

白酱的做法极为简单，拿一点普通油加上黄油倒进锅里，加上面粉一起搅和，香味出来了就加牛奶，然后就一直开着小火不停地搅和，一开始是很稀的水状，一直搅和到糊状就可以关火了。

厨娘很早就知道了白酱的秘方，完全不需要乔尔自己动手。

杀鱼也相当费力，一旦弄破了鱼胆，那整条鱼就废了。

大厨房人多，自然也由手熟的人帮忙宰杀，去掉内脏和黑线。

乔尔挑了大小合适的鱼，剁开了鱼头和骨头，然后将鱼肚去掉骨刺，去皮，又一一片开。

“大人，油温合适了。”

鱼片用盐稍微腌一下，滚过淀粉就可以下锅油炸了，鱼头鱼尾也是单独炸好定形。

乔尔看了看张着大嘴的鱼头，往里塞了一个红色的球果。

“土豆泥好了吗？”

“好了好了！”

“加一点牛奶进去搅和。”乔尔分了一点注意力到另一个厨娘手里的土豆泥上，“哎哎，可以了可以了，搅拌到这个程度就好了。”