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第25章 庆功宴（第2页）

“龙穿凤翅”，选用鲜嫩的鸡翅，将鸡翅骨头小心剔除，填入鲜美的虾肉和香菇丁等馅料，再用火腿片包裹起来。经过精心烹制，鸡翅外皮金黄酥脆，内部的馅料鲜嫩多汁，鸡肉的醇厚、虾肉的鲜甜、香菇的浓郁和火腿的咸香相互交融，每一口都充满了惊喜

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“牡丹虾球”，一只只饱满圆润的虾球被精心摆成牡丹盛开的形状，虾球上还点缀着翠绿的西兰花和娇艳的胡萝卜雕花。虾球鲜嫩弹牙，虾肉的鲜甜原汁原味，搭配上厨师特制的酸甜酱汁，酸甜可口，让人食欲大增

“虫草花炖辽参”，粗壮的辽参浸泡在金黄的汤汁中，汤汁是用老母鸡、排骨等食材精心熬制而成，再加入虫草花等滋补食材，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁醇厚，辽参软糯Q弹，虫草花的清香融入其中，不仅美味，还具有极高的营养价值

“水晶虾仁”，虾仁个个晶莹剔透，宛如水晶一般。厨师巧妙地将虾仁处理得恰到好处，保留了虾仁的鲜嫩和弹性。搭配上翠绿的豌豆和鲜红的枸杞，色彩鲜艳夺目。入口时，虾仁的清甜和爽脆让人陶醉，简单的烹饪方式却最大程度地展现了食材的本味

“古法焗鲍鱼”，选用个头硕大的鲍鱼，经过精心处理后，放入特制的砂锅中，加入多种秘制调料，用小火慢慢焗制。焗好的鲍鱼表面微微焦黄，散发着诱人的香气。咬上一口，鲍鱼肉质紧实有嚼劲，浓郁的香味在口中散开，让人欲罢不能

“荷塘月色”，将莲藕切成薄片，与鲜嫩的菱角、洁白的莲子、翠绿的荷兰豆一起清炒。菜品色泽清新，口感清爽脆嫩，莲藕的清甜、菱角的粉糯、莲子的清香和荷兰豆的鲜嫩相互映衬，仿佛将整个荷塘的美好都汇聚在了这一盘菜中

“霸王别姬”，选用肥美的甲鱼和鲜嫩的鸡肉，加入多种中药材和调料，用砂锅慢火炖煮。汤头浓郁鲜香，甲鱼肉软烂入味，鸡肉鲜嫩多汁，营养丰富，具有滋阴补肾、强身健体的功效，是一道既美味又养生的佳肴

“松鼠鳜鱼”，鳜鱼被精心处理成松鼠的形状，鱼身炸得金黄酥脆，浇上酸甜可口的番茄酱。上桌时，鱼的外形栩栩如生，咬上一口，外酥里嫩，酸甜的酱汁包裹着鲜嫩的鱼肉，味道酸甜适中，让人赞不绝口

“金钱蟹盒”，将蟹肉与猪肉末、虾仁等食材混合，制成一个个小巧的蟹盒，形状如同古代的金钱。蟹盒表面煎至金黄，咬下去，外皮酥脆，内部的馅料鲜美多汁，蟹肉的鲜甜和其他食材的香味完美融合，是一道极具创意和美味的佳肴

“蟹黄汤包”，薄如蝉翼的面皮包裹着浓郁的蟹黄汤汁和鲜嫩的蟹肉，轻轻咬开一个小口，先吸一口鲜美的汤汁，再品尝里面的馅料，汤汁浓郁醇厚，蟹肉鲜嫩可口，让人回味无穷

“翡翠烧卖”，烧卖皮白如玉，薄而透明，里面包裹着翠绿的青菜馅。烧卖顶端微微开口，露出一抹翠绿，如同翡翠一般。入口时，烧卖皮软糯，青菜馅清爽鲜美，带有淡淡的猪油香，味道十分独特

“蜜汁叉烧”，选用肥瘦相间的猪肉，经过腌制后，放入烤炉中烤制。烤好的叉烧色泽红亮，外皮微微焦香，内部肉质鲜嫩多汁，甜而不腻。蜜汁的香甜渗透到每一丝肉里，咬上一口，满满的幸福感

“一品豆腐煲”，豆腐被切成整齐的方块，放入砂锅中，与虾仁、香菇、火腿等食材一起炖煮。汤汁浓郁，豆腐吸收了其他食材的鲜味，变得鲜嫩多汁，入口即化。每一口都能感受到豆腐的醇厚和其他食材的鲜美，是一道老少皆宜的美味

“鲍菇牛仔骨”，牛仔骨切成均匀的小块，与鲜美的杏鲍菇一起炒制。牛仔骨肉质鲜嫩，纹理清晰，经过烹饪后，保留了牛肉的原汁原味，同时又吸收了杏鲍菇的鲜香。杏鲍菇口感爽滑，富有弹性，与牛仔骨搭配相得益彰