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第100章（第3页）

微蓁拿了块五花肉放锅里煮熟，切成薄薄的肉片，再将蒜苗切成条状，把豆豉碾碎。

等锅烧好后，她把五花肉倒进去，锅里顿时发出噼里啪啦的声音，油脂随着温度升高不断被炸出来。

微蓁取出放猪油的罐子，把多余的热油舀进去，以后拿来炒菜。

等五花肉卷起来出现焦褐色，微蓁把豆豉倒进去，陆续加入辣酱盐巴蒜苗继续翻炒，豆豉的香味被猪油激发出来，整个厨房里都是回锅肉的浓香。

炒回锅肉最要紧的就是豆豉，它是整道菜的精髓，如果再搭配青椒和些许葱丝，那就更好了。

可惜冬天食材有限，能有蒜苗就不错了。

微蓁取了点味精撒进锅里，拿出碗把回锅肉盛进去。

她简单洗了锅，继续炒醋溜白菜。

这道菜非常简单，将油烧热，放入蒜片干辣椒，炒出香味后倒入切好的白菜，以大火炒制，加以酱油香醋和盐，再翻炒几下，就能出锅。

“吃饭了。”她看了眼祁昼。

两人回到客厅里，咬了口馒头，第一时间去夹回锅肉，肉很香，浸润了豆豉的味道，配以蒜苗，吃的人停不下来。

“太好吃了！”微蓁忍不住道:“我的手艺比大厨还厉害。”

祁昼看她神采奕奕的，眼中也带上了笑意，“明天继续吃。”

微蓁故意道:“冬天肉很贵的，不怕把你吃穷啊。”

“随便吃，”祁昼眼睛都没眨一下，“我有钱。”

“行，”微蓁也不跟他客气，“那我们过几天再去一趟县里。”