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之前给小如意帮忙,是看在夏天梁的面子上,但帮TT做事,完全是另外一个概念。
外界不熟悉的圈子,徐运墨不愿意多踩。他做的是熟人生意,要别人来辛爱路找他。如若踏出这一步,则是换成他走出这条马路,也意味着他会远离给自己划分好的安全范围。
之前在辛爱路的五年,他极少思考这个问题。然而这一年经历太多,也改变许多,最近徐运墨时常会想,他是不是将自己关得太久了。
天地宽广,不该局限在某处。徐藏锋到底是他哥,有些话,他确是为亲弟弟着想。
徐运墨花时间重新盘了手头上的账目。以前做生意是有今朝没来日,能回本,够花销,一人吃饱,足矣。
现在想法变了,他不能只考虑自己。尤其听过夏天梁家里的情况,对方独立开店,背后还拖着一对弟妹,经济压力可想而知。
万一以后遇到难关,夏天梁有需要,他不想袖手旁观,更不想什么忙都帮不上。他想为他减轻一些负担,哪怕只是资金上的援助也好。
有余力多接点活,可以出去看一看,好像也不是坏事。
徐运墨给林至辛发信息:我考虑一下。
没有直接拒绝,说明这件事有回转的余地,林至辛赶紧约个时间,请他去小如意吃顿饭,顺便押解汤育衡亲自来道歉。
TT的主厨这次现身,脸面还是一样,挂着那副唯我独尊的态度,一见徐运墨,迎面就是徐老师,我说过了,下次会见面的。
还没讲完,被人一巴掌拍在背上,汤育衡立即破功,憋不住大声咳嗽。
林至辛收回手,怪他,你好好打招呼不会?
汤育衡横他一眼,再开口,说话语气正常一些,眼神对着旁边,对徐运墨说那天自己态度欠佳,让他们第一次去TT就留下了不好的印象,已经反省过了,下回尽力改正。
徐运墨怀疑他这个反省的真实性,冷淡道,有事说事。
进到正题,汤育衡收起那副嚣张的样子,变得非常专注。他思路清晰,表示TT刚开一年,概念仍在培育期,他希望餐厅的未来是流动的,并非一成不变,可以随时间成长。这次除了想要更换食具,以及提前设计下季菜单,还计划出一本风味图谱,想以中餐不同菜系的历史发展为脉络,介绍TT是如何以现代方式探索中式风味,让食客可以更加深入地了解TT正在做的事情。
以上种种,涉及的不止器物制作,还有绘画书写等抽象表达,他想要一个美术功底深厚的顾问来协作完成。
大约需要三个月时间,徐运墨听完,并不觉得困难,只是他对汤育衡这人颇有微词,合作起来,摩擦是在所难免。
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