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第116章（第2页）

她的?糟脆筋，也有同曲之妙，吊的?汤头不?见?一滴油，却?让人吃了念念不?忘。

梁堇虽有厨艺，但从不?敢小?瞧旁人。

不?说胡娘子人咋样，她的?手艺，是实实在在的?，要不?然也不?会当上冯氏的?陪房。

她跟在她身边，看她做菜，受益良多，也算是摸到了北宋官宦人家菜肴的?一点门槛。

晓得一桌席面的?规矩，像吴家，要是来了客人，冯氏让做一桌席面。

胡娘子就要打听，来的?是什么客，男客还是女客，身份贵重与否。

然后再列单子，主菜要上双数，不?能是三，五，七……会认为不?吉。

要是一般的?女客，就备四道?主菜，一道?大菜，两道?羹，余下是些小?食。

冷热，荤素，这都是有讲究的?。

要是男客，要有佐酒的?四个碟，羊肉签，莲花肉，旋鲊，炙鹌子。@无限好文，尽在晋江文学城

另外四个碟，盛松子，银杏，鹅梨，香圆。

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剩下的?主菜和大菜与女客一样。

席面，分上席，中席，下席，来了贵客，做上席。

前些年，柳氏的?哥嫂来吴家打秋风，冯氏让做的?两桌下席招待的?。

下席和上席的?席面，差别很大，不?仅差着?碟碗，更差着?菜色。

下席是没有大菜的?，主菜也甚是不?讲究，外面买来的?烧鸡，都能上得了台盘充主菜。