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陆小乙猜想馕坑烤这种玫瑰饼是当地人的改良做法,与当地随处可见的刺玫花有关,跟传统精致的玫瑰饼做法相比,少了猪油和玫瑰果仁馅,更少了酥皮和甜腻。陆小乙相信,真正精细的玫瑰糕点一夫城各个点心铺子肯定有售,但她这种类似烤干的做法,在干燥地方更耐存储,而且越嚼越香,原理等同新疆的馕馍。
售卖的对象就是一夫城里来来往往的商队,她没记错的话,上次那个行商说过,出了一夫关到蒙国最近的幽风城要绕行一段极其荒凉的戈壁沙海,他们需要经久耐放的干粮!这么好的商机陆小乙怎么会错过,她静下心来细细揣摩,想到激动处,更是抚掌自喜。
☆、第42章
农家常吃的面饼在锅里烙的两面干脆内里软和,适合现做现吃,并不能存放太久。那种类似烤炉的馕坑,由于温度高,面饼受热均匀,能把内里水分尽量烤干,不仅耐存储而且能养胃,特别适合远行的商旅。
陆小乙越想越激动,恨不得马上端着烤饼朝行商兜售,赚取大把大把的银钱。她花了一整天时间,把制作烤饼的事前前后后都想了个遍,怎么做?谁做?怎么卖?谁卖?卖给谁?等等细节她都细致的揣摩一番,觉得可行,马上就动手干。
可是,馕坑怎么弄?她傻眼了!这里不是前世,更没有成品的馕坑卖。
陆小乙对着她家的大瓦缸看了好久,直到玉兰戳她额头,她才回过神来。
“你这孩子又发什么疯?一下午盯着咱家的瓦缸看,一会傻笑一会儿摇头的!”
“娘,这瓦缸是哪里买的?”
“城里呗,专门有人烧。”玉兰一边说话,一边从瓦缸里往外挖粗麦面。
陆小乙不知道这样的瓦缸是否耐高温,问玉兰:“娘,这种瓦缸能不能当锅使?”
“要能刚锅使咱还买铁锅干啥?这种陶土烧的不经烧,一冷一热最容易裂。”玉兰挖够了粗麦面,把瓦缸遮盖严实,“别瞎想了,跟我做饭去!”
陆小乙无精打采的坐在灶膛前烧火,窝一团稻草往灶膛一塞,浓浓的白眼顺着烟囱飘走,火苗哄的炸开,要不是她躲得快,额头前的刘海儿就燎没了。她用烧火棍捅一捅灶膛里的积灰,看着被火光映红的灶膛内壁,笑开了花。
“娘,灶膛里糊的泥是哪来的?”天天烧火做饭,灶膛里的泥早就被烧制成坚硬的结块,陆小乙觉得可以尝试用这种泥糊灶膛模拟馕坑。
“咱家育秧田里挖的,那田里的黑泥黏糊的很,每年开春育秧苗费大劲了。”
黏性好的泥土,陆小乙仿佛看到了曙光,决心试一试。第二天一早,她就找来小铁锹在灶房后一块空地上挖坑。
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