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第92章（第2页）

玉兰笑道：“你爹挑水回来了，你去叫小丁过灶房来，跟我学做除夕的饭菜。”

除夕的菜较之以往种类更丰富工序更复杂，炸肉丸、炸豆腐泡、炸酥肉、炸花生米都需要技巧，玉兰一边操作一边给小乙小丁讲解，比如肉馅里要放鸡蛋和红薯粉，这样炸出来的丸子才不会散开；比如豆腐泡炸到手指按一下能迅速回弹，火候刚刚好；比如酥肉条要挑肥瘦相间的五花肉，酥肉面衣要用鸡蛋和红薯粉调和，千万不要加水否则下油锅会溅开；比如花生要在炸脆前沥出，等到花生凉下来正好脆脆的，若是等到炸脆才起锅，花生肯定焦糊。

小乙和小丁都认真的学着，等到干货炸完，玉兰又开始揉面做些小面食，有细条儿有小圆粒，还有圆圈儿，陆小乙搓了根细面条绕了个简单的麻花，玉兰见麻花形状可爱，称赞一番，后面的面食全部做成小麻花状。

半锅油用去一大半，剩下的被玉兰盛出来炒菜用。

等到炸货都冷却了，玉兰每样捡了些，让陆小乙给余粮送去。

陆小乙道：“娘，把粮哥叫来一起吃吧！”

“粮子肯定不会来的，”

“为啥？”

“俗话说：乞丐都有个三十夜。哪有除夕夜在别人家过得？咱也别为难他了，送些炸货最合适。”

哦，原来还有这么一说，陆小乙点头表示懂了，接过食盒往前院走。

玉兰追出来，改口道：“雪厚的很，不行就让你爹去。”

“爹在忙着糊窗纸贴对子呢！我去就行。”说完，径直出了院门。

雪不是很厚，刚到脚踝上，踩着吱嘎有声，再看看四周房舍，全覆在一层皑皑白雪之下，小路上有深深浅浅的脚印，深得是人踩下的，浅的是猫猫狗狗的。

陆小乙沿着小路往上溪村去，路上的脚印越来越少，她专挑没有脚印的积雪踩下，很快，身后便踏出一串规整的脚印来。

余家小院正炊烟袅袅，想像余粮在灶房里笨手笨脚的模样，陆小乙不自觉的笑起来，拍门的力度透着欢愉。

院内的黑虎已经吠叫起来，余粮前来开门，见到来人笑得露出一口白牙，“来的正好，我正愁先放肉还是先放调料。”

黑虎谄媚的上前蹭陆小乙的腿脚，汪汪叫个不停。

陆小乙抱着食盒进院，只见院内的积雪都扫到一角，两间泥墙小屋的门框门眉都贴着红艳艳的新春对子，新换的窗户纸跟雪一样洁白，不由赞道：“你这小院收拾得不错！”