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第183章（第1页）

回到Brookside，悠悠正在给维修师傅打电话，叫人过来修修店里面的坏掉的局部灯，郎洋洋进烘焙室开始准备材料。

“做得成功的话，烫种法吐司比戚风都要软。”郎洋洋说。

烘焙室的窗口围了四个人，整个店的人都在了，在场的人只有悠悠吃过南瓜吐司。

就连学习了两年烘焙的小影也遗漏了这一款。

郎洋洋依次往玻璃碗里加入高筋粉、糯米饭、盐。

“烫种是让吐司松软的关键。”

庄硕：“烫种是什么？干嘛的？”

“烫种就是……”郎洋洋抬头，试图跟庄硕解释什么是烫种，和波兰种、老种、中种、鲁邦种又有什么区别，但是在场除了小影，大家的眼神都是那么清澈。

他拿起开水壶，倒进玻璃碗里，说：“加了开水的就是烫种。”

“哦~”众人点头，只有小影抿嘴。

烫种制作完成之后放进冰箱里冷藏，庄硕帮着一起给南瓜削皮切块，放进烤箱里烤熟。

庄硕拿了南瓜籽先回家一趟。

小影写字条问他：“为什么是烤的？”

郎洋洋给她解释：“蒸的会影响到南瓜的香气，而且水分含量容易过高，烤箱烤的话一定要盖上锡纸，保持南瓜的软糯和水分。”

小影在笔记本上记录着。

“只要发酵好烫种，把控好面团和南瓜的湿度就可以，其他的做法和普通的吐司差不多。”郎洋洋说。

小影来了之后郎洋洋对研发的热情有上升，一是小影能分担很多基础的工作，二是两人的知识非常互补。