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暑假的时光总是悄然间流逝。
一连三天过去。
这次的暑假,夏羽不是在睡懒觉中渡过的,相反的,他生活变得非常规律,每天早上八点准时起床,打扫料理小店,偶尔自己烹制早餐填饱肚子,然后就是埋头钻研食谱。
《魔幻麻婆豆腐》正在攻坚中。
其实第一天,夏羽就能做出一盘好吃的魔幻麻婆豆腐了,但系统对料理的评价只有30分。
于是,不服输的夏羽,疯狂钻研,从早到晚,每天都把豆腐材料用完,到今天中午,他已经可以做出系统评价60分的魔幻麻婆豆腐。
他也端盘子给老头子试吃了,老头子那种惊奇的目光让夏羽暗爽不已。
但问题是,发光的料理,你到底在哪里!
“材料还剩一半……”
夏羽抹了抹额头的汗水,思维有点混沌,他觉得自己有必要总结一下这几天的失败经验,脱下了围裙和厨帽,来到店门外吹着傍晚的凉风,趁机看看东京的天空。
“豆腐肯定没问题。绝佳品质。”
“可能是大豆绞肉出了问题……”
紧皱眉头。
回忆中华小当家的剧情。
大豆素有田地之肉的称呼,所以大豆绞肉并不是真正的肉。
根据原作剧情,‘大豆绞肉’实际上是用泡过水的大豆用汤头煮,接着压碎压扁,加入酱料重新调味。这个步骤非常重要,肉汁的美味就靠酱料来代替。
最后,将这些调过味的豆羹丢进油锅炸一遍,让肉汤的美味彻底凝缩在豆羹里面。
描述起来挺简单的,但每一个步骤都充满细节,火候非常难把控。
至少要做出动画中吃起来很酥的大豆绞肉,夏羽目前无法做到。
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