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第426章（第1页）

看来他们就只记住了这几种菇类。

香覃跟冬菇还有花菇一样都是香菇类，其中花菇就是菇面有花纹路的那一种，而冬菇菇面没有纹路，而且颜色较花菇要深，至于香覃外表看起来跟冬菇差不多，但比冬菇要大个很多，因为香覃的菇肉很散，也是最常见的菌子。

这三种香菇里头，花菇是营养价值最高的，菇肉特别厚，用来清焖尤其醇厚鲜甜，而拿来做菜做汤都非常鲜美。

冬菇次之，外形没有花菇那么精致，并且菇肉也没有花菇那么厚，口感细腻，脆口，至于香覃则是最次的，既不醇厚也不细腻，若是加工烤干的话，菇肉相当的薄，所以也叫黄薄。

陈念莞要做糯米鸡自然是要选用口感最好的花菇了，冬菇也行。

她的目的就是主要收集这三种菇类，并且为了长年供应糯米鸡，打算将这些香菇们加工烘干成菌干。

其次的目的，自然是看看燕子山上还有什么其他菌子可以拿来做菜的，村民们不认识，她陈东家认识啊。

等教会了他们采摘菇菌，那陈家酒楼的菜式又可以多几种了。

陈念莞给柳风一念叨，柳风不说话了，乖乖跟在表姐后头，学着认识菇菌。

山上的菌类一般都会寻潮湿的地方生长，常见的是树根部或者腐朽的树桩子跟落叶处，因为菌子大多数是经由孢子发散传播后，落殖在容易分解残枝烂叶吸收养分的地方才生长得起来，这些地方也是产量最多的地方。

柳风在柳家村的时候上山没有寻过菇菌，但陈念莞带来的几个人都是经常上山采摘菇菌的，送去陈家酒楼的蘑菇大部分都是他们采摘的。

毕竟是靠这个赚钱银的，上山没多久，陈念莞跟柳风都还没找到多少菇子呢，他们就手脚麻利地已经找到几处，每个人的箩筐里都装了不少货了。

“表姐，找菇子方面，你可没他们厉害了吧？”柳风揶揄。

陈念莞也不尴尬，只是笑笑。

毕竟她带他们来的目的，不光是要采摘菇菌，而是要教他们认识更多的无毒菌子的。

过了好一会儿后，陈念莞终于在一截倒下的树下找到了白蘑菇跟香菇之外的菌菇：田头菇，于是马上叫了村民几个过来认下这种菇子。

也是能吃的，日后在山上见着了，记得别错过，要采摘下来。