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作为一家餐厅好的用餐环境也很重要,烧烤会使餐厅内温度过高,所以在整修店面的时候要特别注意排风,而且风格也要标新立异,有代表性,等开分店的时候就可以照葫芦画瓢了,一看就是连锁的!这个等我请到建筑师再说。←。←
开发一种新的运营模式,顾客接受也需要一段时间,所以训练一批美食顾问是很有必要的!帮助客人更快的了解新的用餐模式,介绍新的菜式,了解顾客对餐厅的意见反馈!如同对待上帝一般热情的规范化服务!恩!很有必要!
所以细数起来,我有许多事要做,找建筑师设计店面,解决排风问题,研究出能够均匀受热碟板,适合烧烤又不会造成严重污染和不洁的燃料,开发固定菜式请厨师,寻找进货源,拟定规范化的服务模式和术语然后培训美食顾问……更多的缺失还要在发展中补充。(非专业,勿考究,没找参考资料,都是淇淇吃的经验……囧)
做了一下各个细部,在整理一番,我终于出屋了!我这也是体验了一把废寝忘食的感觉~
一出屋,我家大小师兄就备了一桌子美食犒劳我,艾玛!幸福来得太突然了!这个喂一口那个喂一口,天伦之乐不过如此啊!\(^o^)/~
大师兄夹给我一直烤猪脚,温柔的问道:“师妹,写完了吗?”
咬了一口烤猪脚,我美滋滋的点头:“哦了!”
大师兄继续温柔的问:“下一步你要做什么?”
“恩……找悦然去补充一下!让她给我帮个忙之类的!”
看了看大师兄和二师兄我的真实想法没敢说,完善以后我要去找方语澈他妈,毕竟方家主有丰富的经商经验,又是我未来的婆婆,若是她能认可我,成为我的投资商就最好不过了,而且若是成功,这产业的一半就是我给方语澈的聘礼……
大师兄很大方地问道:“要多少银子啊?”
我嬉笑一声:“这个计划还没完善,预算还没出来,我要去考察一下物价~等订好了预算再找你要钱~嘻嘻~”
“但愿我孩子生出来的时候,你这预算能做完。可别等到言朝都生了孩子,你还没钱下聘礼。”
我擦!大师兄你太瞧不起我了!就凭你这句话不成功便成仁!我的斗志又熊熊燃烧了!
*
饭后我就斗志昂扬的去找悦然了,悦然翻翻我的计划书,评价道:“不错啊,剽窃的够完善~”
“少贫!你出哪份力!”
悦然整了整我的计划书推还给我:“替你找地方和建筑师吧,我也打算扩建暗香呢,顺手的事~”说完还不忘添上一句:“你可别忘了我那乐器的事~”
我咂了咂嘴:“瞧你这世故样!忘不了!我会定时来这里教的!没时间教给你家老三再让他转教也行啊,反正他悟性大~”
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