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第31章（第2页）

肖灿的这一事迹在美食圈传开后，吸引了更多的人前来“灿香居”寻找记忆中的味道。餐厅的生意愈发火爆，但也引来了一些麻烦。

有一天，一位自称是美食评论家的人来到店里，他叫王猛，穿着打扮十分浮夸，眼神中透着一股傲慢。

“听说你这里有能勾起人回忆的美食，我倒要看看是不是徒有虚名。”王猛大摇大摆地坐下。

肖灿为他准备了几道招牌菜，包括“美龄粥”。王猛品尝后，却皱起眉头：“这也不过如此嘛，这粥太甜了，完全破坏了平衡。其他的菜也没什么特别之处。”

阿风听了很生气：“你根本不懂美食，这是我们精心制作的，有它独特的韵味。”

肖灿拦住阿风：“每个人对美食的理解不同，或许我们还有改进的空间。”

然而，王猛却不依不饶，在网上发布了一些诋毁“灿香居”的言论，导致一些不明真相的顾客对餐厅产生了质疑。

肖灿决定邀请一些知名的美食家来店里品尝，用真正的评价来回应这些诋毁。在准备过程中，他更加注重每一道菜的细节。

在制作一道“松鼠桂鱼”时，肖灿挑选了一条活蹦乱跳的桂鱼。他看着鱼在手中挣扎，心想：“这鱼真有活力，等会儿你就会变成一道美丽的菜肴。”他熟练地将鱼宰杀、洗净，然后在鱼身上划上精美的花刀，每一刀都充满了技巧。

“阿风，这划花刀就像在鱼身上雕刻艺术品，要让它在油炸的时候能完美地展开。”肖灿一边说着，一边把鱼放入盐水中浸泡，使鱼肉更加紧实。

接着，调制面糊。面粉、淀粉和水在碗中混合，肖灿搅拌着面糊，感觉着它的稠度：“这面糊的稠度要恰到好处，太稠了鱼炸不透，太稀了挂不住。”

当准备好一切后，他把鱼裹上面糊，放入热油中。鱼入锅的瞬间，油花四溅，像是一朵盛开的金色花朵。肖灿用筷子轻轻拨动鱼，让它受热均匀，鱼在油中逐渐变得金黄，花刀处的鱼肉像松鼠的尾巴一样展开，栩栩如生。

“哇，肖师傅，这鱼太漂亮了，就像真的松鼠一样。”阿风赞叹道。

肖灿把炸好的鱼捞出，放入盘中，然后迅速浇上精心调制的糖醋汁。糖醋汁浇在鱼身上，发出“滋滋”的声响，散发出诱人的酸甜香气。

在美食家们品尝过后，他们对“灿香居”的菜品给予了高度评价，称赞肖灿的厨艺精湛，每一道菜都充满了情感和故事。这些正面评价很快在网上传开，压过了王猛的诋毁言论，“灿香居”的声誉再次恢复。

但肖灿并没有因此而放松，他意识到，要在美食界长久立足，需要不断创新和提升。

此时，一位年轻的女画家林诗雅来到了“灿香居”。她有着一头乌黑亮丽的长发，眼神灵动，充满了艺术气息。林诗雅对色彩和构图有着敏锐的感知，她希望从美食中获取灵感，用于她的绘画创作。

“肖师傅，我觉得美食和绘画有很多相似之处，都需要色彩、形状和创意。我想在这里寻找一些新的灵感。”林诗雅说道。

肖灿对林诗雅的想法很感兴趣，他邀请林诗雅到厨房观看做菜过程。林诗雅在厨房中，被各种食材和烹饪过程所吸引。