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第73章（第3页）

肖灿向酒吧的厨师请教炖肉的秘诀，厨师是一位热情的爱尔兰大叔，名叫帕特里克。帕特里克大声笑着说：“这炖肉首先要选好羊肉，要用慢火炖煮几个小时。先把羊肉煎至表面金黄，锁住汁水，然后加入蔬菜和大量的啤酒一起炖煮。这啤酒可是关键，它能让炖肉更加鲜嫩多汁，还增添了独特的风味。”

肖灿对爱尔兰美食中的啤酒运用产生了浓厚的兴趣，他和帕特里克聊起了爱尔兰啤酒的独特之处。

“在爱尔兰，啤酒可是我们的生命之水。我们的啤酒有着浓郁的麦芽香气和丰富的泡沫，无论是搭配美食还是单独饮用，都别有一番风味。”帕特里克自豪地介绍着。

离开都柏林后，肖灿来到了爱尔兰的乡村地区。这里是一片绿色的田园风光，大片的草地和牧场一望无际。在一个小村庄里，肖灿遇到了一位老牧民。老牧民邀请他到家中，体验制作爱尔兰传统的苏打面包（Soda bread）。

他们走进老牧民家的小院，院子里养着几头牛和几只羊，一只小狗在门口欢快地摇着尾巴。老牧民走进厨房，拿出了制作苏打面包的材料：面粉、盐、小苏打、酸奶和葡萄干（可根据个人喜好添加）。他先将面粉、盐和小苏打混合在一起，然后加入酸奶，搅拌成面团。“这苏打面包的制作很简单，不需要酵母发酵，靠小苏打就能让面团膨胀起来。”老牧民一边搅拌，一边说道。

肖灿在一旁帮忙搅拌面团，他看着老牧民熟练的动作，心中满是钦佩。“老伯伯，你这手法真熟练，我感觉自己还有很多要学的。”肖灿有些谦虚地说。

老牧民笑了笑：“孩子，多做几次就会了。这做饭就像放牧，要有耐心和技巧。”

搅拌好面团后，将面团揉成圆形，放在烤盘上，在表面划上一个十字。“这十字不仅是为了美观，还能让面包在烤制过程中更好地膨胀。”老牧民解释道。

肖灿照着老牧民的样子，在面团上划十字，可是划得不太整齐。“哎呀，我这十字像是喝醉了酒的人画的。”肖灿自嘲地说。

烤盘被放入烤箱，随着烤箱温度的升高，苏打面包开始慢慢膨胀，表面逐渐变得金黄。肖灿站在烤箱旁，眼睛紧紧盯着烤箱里的面包，心中充满了期待。他想象着锅里的苏打面包逐渐变得松软可口，带着酸奶的酸甜和葡萄干的香甜。“这苏打面包在烤箱里烤制的过程，就像是一颗种子在土地里慢慢发芽成长，不知道最后会变成怎样美味的食物。”肖灿心里想着。

在等待的过程中，肖灿和老牧民聊起了爱尔兰的乡村生活。“在我们爱尔兰乡村，面包是每餐必不可少的食物，自己做的面包吃起来格外香。”老牧民脸上洋溢着满足的笑容。

肖灿被这种质朴的生活态度所感染：“这种简单而纯粹的生活真好，美食就是生活中的小确幸。”

苏打面包终于烤制完成，老牧民揭开烤箱，一股浓郁的麦香扑面而来。金黄色的面包表面微微开裂，露出里面松软的面包芯。肖灿拿起一块面包，咬了一口，面包的松软与酸甜的味道在口中散开，葡萄干的香甜更是为其增添了丰富的口感。“这苏打面包简直是爱尔兰乡村美食的瑰宝，简单却又充满了幸福的味道。”肖灿满足地说道。

在爱尔兰乡村的旅途中，肖灿还参观了一家当地的威士忌酒厂。酒厂里弥漫着浓郁的威士忌香气，他了解到爱尔兰威士忌的制作过程，从麦芽的发芽到蒸馏，每一个环节都有着严格的要求。

他品尝了不同年份的爱尔兰威士忌，感受到了它们在口感和风味上的差异。在威士忌酒厂的品酒室里，肖灿与一位酿酒师聊天，酿酒师自豪地说：“爱尔兰威士忌有着独特的风味，它的口感柔和，带有淡淡的烟熏味和丰富的水果香气，是爱尔兰的骄傲。”肖灿点头表示赞同：“这威士忌确实为爱尔兰美食增添了独特的魅力，与各种美食搭配都能碰撞出不一样的火花。”

肖灿在英国和爱尔兰的旅程中，深入体验了两国丰富多彩的美食文化。他在城市与乡村之间穿梭，与不同身份的人交流互动，从餐厅厨师到农妇，从牧民到酿酒师。每一次的美食制作都是一次学习与成长的机会，每一次的交流都让他对美食背后的文化和历史有了更深的理解。

在爱尔兰的山区徒步旅行时，肖灿不小心迷失了方向，周围是茂密的森林和潺潺的溪流，他有些焦急。但他很快冷静下来，凭借着自己对太阳位置的判断和记忆中的地图，终于找到了回村庄的路。“这趟旅程就像是一场充满惊喜与挑战的冒险，美食与自然的考验交织，但每一次克服困难都让我更加坚定地走在美食探索的道路上。”肖灿感慨地说道。

肖灿带着满满的收获和难忘的经历，继续向着下一个美食目的地进发，心中充满了对未知美食世界的无限憧憬和期待。