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第97章（第2页）

制作这道甜品的是一位年轻的姑娘，名叫阿雅。她长得甜美动人，眼睛像星星一样闪亮，笑起来有两个小酒窝。肖灿走到阿雅身边，好奇地问：“阿雅，你这玫瑰冻看起来好漂亮啊，是怎么做的呢？”

阿雅笑着回答：“这道甜品可是用我们克什米尔的玫瑰花瓣和牛奶制成的哦。”

阿雅先将新鲜的玫瑰花瓣洗净，然后放入一个锅中，加入适量的水和糖，用小火慢慢熬煮。“这熬煮玫瑰花瓣的过程就像是在提取玫瑰的灵魂，让它的香味融入到水中。”阿雅诗意地解释道。肖灿看着锅里的玫瑰花瓣在水中翻滚，那淡淡的粉色和浓郁的玫瑰花香让他陶醉其中：“阿雅，这玫瑰的灵魂肯定会让这道甜品充满浪漫的气息。”

煮了一会儿后，阿雅将玫瑰花瓣捞出，留下玫瑰水。她在玫瑰水中加入了一些明胶粉，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，让其凝固。“这一步就是让玫瑰水变成玫瑰冻的关键，就像给它施了魔法一样。”阿雅笑着说。肖灿想象着玫瑰水逐渐凝固成冻的样子，心里充满了期待：“阿雅，这魔法肯定会创造出一道美味的艺术品。”

在玫瑰水凝固的过程中，阿雅开始准备牛奶酱。她将牛奶倒入锅中，加入一些糖和香草精，用小火慢慢加热，并不停地搅拌，直到牛奶变得浓稠。“这牛奶酱就像是玫瑰冻的伴侣，它们搭配在一起会非常美味。”阿雅说道。肖灿闻着牛奶酱的香味，肚子又开始咕咕叫了：“阿雅，这伴侣肯定会给玫瑰冻增添不少魅力。”

玫瑰冻凝固后，阿雅将其从冰箱中取出，切成小块，放在盘子里。然后她将牛奶酱浇在玫瑰冻上，再撒上一些切碎的坚果作为装饰。“看，这就是我们克什米尔的玫瑰冻，不仅好吃，还很漂亮呢。”阿雅自豪地向肖灿展示着。

肖灿拿起一个小勺子，挖了一块玫瑰冻放入口中。玫瑰冻入口即化，淡淡的玫瑰花香和浓郁的牛奶味在口中交融，甜而不腻，那清新的口感仿佛把克什米尔的春天都融入了其中。“阿雅，这玫瑰冻简直是甜品中的仙子！味道太美妙了。”肖灿赞叹道。阿雅看着肖灿开心的样子，也笑得格外开心：“这就是我们克什米尔美食的魅力，能给人们带来甜蜜和幸福。”

离开斯利那加后，肖灿来到了印度的古吉拉特邦。这里气候炎热，沿海地区风景秀丽。肖灿到达古吉拉特邦的一个海滨城市时，阳光明媚，海风轻拂，沙滩上的人们在尽情地享受着阳光和海浪。

肖灿在海边的一个集市上结识了一位名叫拉杰的年轻厨师。拉杰身材瘦削，但精力充沛，他对古吉拉特邦的美食有着独特的见解和创新。拉杰决定向肖灿展示一道他自创的美食——“海鲜玛莎拉薄饼卷”。

拉杰先将各种海鲜，如虾、鱿鱼、鱼肉等切成小块，用盐、柠檬汁、姜蒜泥等调料腌制起来。“这腌制海鲜就像是给它们做个小手术，让它们去掉腥味，焕发出鲜美的味道。”拉杰幽默地说。肖灿在一旁帮忙准备调料，他看着那些海鲜块，心想：“这海鲜在拉杰的手里肯定会变成一道美味的奇迹。”

腌制好的海鲜被放入锅中炒熟。拉杰在锅里倒入一些油，待油热后，先放入洋葱、青椒等蔬菜炒香，然后加入海鲜块快速翻炒。海鲜在锅里迅速变色，散发出诱人的鲜味。“看，这海鲜已经开始在锅里跳舞了，它们的舞姿越优美，味道就越好。”拉杰形象地比喻道。肖灿闻着海鲜的香味，肚子又开始咕咕叫了：“拉杰，这舞蹈的开场就很精彩，我等不及想看后面的高潮部分了。”

海鲜炒熟后，拉杰加入了一些古吉拉特邦特有的玛莎拉香料粉，瞬间香味四溢。他又倒入一些椰奶，让海鲜在椰奶中炖煮一会儿，使其吸收椰奶的香甜。“这椰奶就像是给海鲜们洗了个牛奶浴，让它们变得更加嫩滑。”拉杰笑着说。肖灿看着锅里的海鲜在椰奶中翻滚，仿佛看到它们在享受着一场美味的沐浴，他兴奋地说：“拉杰，这海鲜洗完澡肯定会变成美味的精灵。”

在海鲜炖煮的时候，拉杰开始制作薄饼。他将面粉、水、盐和少许油混合在一起，揉成面团，然后将面团分成小块，擀成薄饼状。“这薄饼就是包裹海鲜的外衣，要做得又薄又软才行。”拉杰说道。肖灿看着拉杰熟练地擀着薄饼，心里对他的手艺十分钦佩。

擀好薄饼后，拉杰将薄饼放在平底锅上煎至两面金黄。薄饼在锅里发出“滋滋”的响声，散发出阵阵香气。“这薄饼煎好后，就可以和海鲜一起组成完美的搭档了。”拉杰说道。肖灿想象着薄饼卷着海鲜的美味画面，不禁咽了咽口水。

拉杰将煎好的薄饼放在盘子上，然后把炖煮好的海鲜放在薄饼中间，再加上一些切碎的香菜和柠檬汁作为点缀，然后将薄饼卷起来。“看，这就是我的海鲜玛莎拉薄饼卷，年轻人，尝尝吧。”拉杰热情地邀请肖灿。

肖灿拿起一个薄饼卷，咬了一口。薄饼的酥脆、海鲜的鲜美、玛莎拉香料的浓郁和椰奶的香甜在口中完美融合，口感丰富，层次分明，每一口都充满了古吉拉特邦沿海地区的独特风味。“拉杰，这海鲜玛莎拉薄饼卷简直是美食中的杰作！我从来没吃过这么有创意又美味的食物。”肖灿赞不绝口。拉杰看着肖灿满足的样子，脸上露出了自豪的笑容：“这就是我对古吉拉特邦美食的理解和创新，希望能让更多的人喜欢上我们这里的美食。”

在古吉拉特邦的海滨城市度过了一段愉快的时光后，肖灿又踏上了新的旅程。他深知印度这片广袤的土地还有无数的美食宝藏等待他去挖掘，每一道美食都是一段独特的文化传承，而他将继续在美食的世界里执着地探索，期待着下一个美食邂逅能给他带来更多的惊喜与感动，续写他精彩纷呈的美食之旅篇章。