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第122章（第2页）

煎了一会儿后，拉曼师傅在米浆饼的一面撒上一些椰丝和红糖，然后将另一面盖过来，稍微按压一下。“这馅料就像米浆饼的心脏，给它注入了甜蜜的力量。”拉曼师傅解释道。肖灿看着锅里的米浆饼：“师傅，这有了心脏的米浆饼肯定会活力满满，口感绝佳。”

米浆饼煎至两面金黄后，拉曼师傅将其盛在一个盘子里。肖灿拿起一块米浆饼放入口中，米浆饼的外皮柔软，内馅香甜，椰丝的椰香和红糖的甜蜜完美融合，仿佛把泰米尔纳德邦的古城韵味和人们的质朴情感都融入了这一口之中。“拉曼师傅，这泰米尔纳德邦米浆饼简直是美食中的温馨小窝！我从未体验过如此温暖而美妙的口感。”肖灿赞不绝口。拉曼师傅看着肖灿满足的样子，脸上露出了和蔼的笑容：“这就是我们泰米尔纳德邦美食的魅力，用简单的食材做出充满家的味道的美味。”

在泰米尔纳德邦的古城度过了一段惬意的时光后，肖灿又踏上了旅程，来到了奥里萨邦。这里的海岸线漫长，金色的沙滩与湛蓝的大海相接，海浪拍打着岸边，发出阵阵轰鸣声。

在奥里萨邦的一个海滨小镇，肖灿在一家海边餐馆里结识了一位名叫巴布尔的厨师。巴布尔师傅身材健壮，笑声爽朗。“肖灿，你到了奥里萨邦，一定要尝尝我做的‘奥里萨邦咖喱蟹’，这可是我们这里的招牌海鲜菜，味道鲜美极了。”巴布尔师傅大声说道。

肖灿满怀期待地跟着巴布尔师傅来到厨房。巴布尔师傅从水池里捞出几只肥硕的螃蟹，他晃了晃螃蟹，说：“这些螃蟹就是咱们这道菜的主角，不过它们可不好对付，我得先把它们制服，才能让它们成为美味佳肴。”肖灿在一旁帮忙递工具，笑着说：“师傅，这些螃蟹看起来很嚣张，您可得好好教训它们一下。”

巴布尔师傅熟练地将螃蟹洗净、处理好，然后将蟹壳和蟹肉分开。他拿出一个大锅，倒入油，油热后放入一些洋葱、大蒜和生姜末爆香。“这爆香的过程就像吹响了战斗的号角，香味要开始冲锋了。”巴布尔师傅幽默地形容道。肖灿闻着香味，说：“师傅，这号角声可真响亮，我都能想象到螃蟹们在锅里瑟瑟发抖了。”

接着，巴布尔师傅加入了咖喱粉、 turmeric powder（姜黄粉）、 coriander powder（芫荽籽粉）等多种香料，锅里瞬间变得五彩斑斓，香味四溢。“这些香料就是我们的秘密武器，它们会把螃蟹的鲜美完全激发出来。”巴布尔师傅搅拌着香料说。肖灿深吸一口气：“师傅，这武器一亮，螃蟹肯定毫无还手之力了。”

巴布尔师傅把蟹壳先放入锅中翻炒了一会儿，然后加入蟹肉继续翻炒。蟹肉在锅里迅速变色，与香料充分混合。“看，螃蟹在香料的围攻下，已经开始屈服了，它们要把自己的鲜美奉献出来了。”巴布尔师傅笑着说。肖灿在一旁帮忙翻动蟹肉，他说：“师傅，这螃蟹的鲜美加上香料的魔法，肯定会创造出超级美味。”

翻炒片刻后，巴布尔师傅倒入一些椰奶，椰奶让咖喱的颜色变得更加浓郁，也让蟹肉更加嫩滑。“这椰奶就像给螃蟹们洗了个牛奶浴，让它们变得更加鲜嫩可口。”巴布尔师傅解释道。肖灿看着锅里的变化：“师傅，这牛奶浴一洗，螃蟹简直就是美食界的贵族了。”

随后，巴布尔师傅盖上锅盖，让咖喱蟹慢慢炖煮。在炖煮的过程中，他和肖灿坐在一旁，巴布尔师傅讲述着奥里萨邦的海滨文化和美食故事。

“在我们奥里萨邦的海边，海鲜就是我们的宝藏。这咖喱蟹在我们的家庭聚会和节日里经常出现，大家围坐在一起，一边吃着咖喱蟹，一边分享着海边的趣事，那是非常快乐的时光。”巴布尔师傅说道。

肖灿认真地听着，说：“师傅，我能感受到这种海边的欢乐氛围，美食真的是连接人与人之间情感的纽带。”

奥里萨邦咖喱蟹炖煮好后，巴布尔师傅将其盛在一个大盘子里，撒上一些香菜末。肖灿拿起一只蟹腿，咬了一口蟹肉。蟹肉鲜嫩多汁，咖喱的香味浓郁醇厚，椰奶的清甜恰到好处，仿佛把奥里萨邦的海滨风情和人们的热情好客都融入了这一口之中。“巴布尔师傅，这奥里萨邦咖喱蟹简直是美食中的海鲜盛宴！我从未体验过如此鲜美而美妙的口感。”肖灿赞不绝口。巴布尔师傅看着肖灿满足的样子，脸上露出了自豪的笑容：“这就是我们奥里萨邦美食的魅力，用新鲜的海鲜和丰富的香料打造出令人陶醉的美味。”

在奥里萨邦的海滨小镇度过了一段充满海鲜与欢乐的时光后，肖灿又向着新的目的地出发了。他深知，印度这片神奇的土地上，美食的探索之旅永无止境，每一道新的菜肴都像是一本等待他翻阅的精彩书籍，而他将继续在这美食的浩瀚书海中畅游，去品味更多独特的地域文化和人们对生活的热爱与执着。