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第100章 京都城（二）（第2页）

街面上的京扇子作坊比比皆是，这些扇子琳琅满目，有适合男士的，也有女士专用的。

韦饶宝踏入一家扇子铺后，豪掷 50 两银子，购入了几把供男女使用的京扇子。

双儿和灵召满心欢喜地各自挑选了一把自己心仪的京扇子。身着和服的她们，手持京扇子，更显婀娜多姿，妩媚动人。

要说京都何种店铺数量最多，抹茶店定然首屈一指。

三人踏入一家抹茶铺子，点了最为珍稀的抹茶和点心。

抹茶作为京都的特产，历史悠久，据传其起源可追溯至华夏魏晋时期。抹茶是倭国人的独特称谓，而在华夏，人们则称之为末茶。

制作抹茶需将春天采摘的鲜嫩茶叶放入蒸锅中杀青，然后制成茶饼。饮用时，取茶饼在微火上烘烤至干燥，再研磨成粉末，最后用开水冲泡，便可品味。抹茶品质的优劣，关键在于遮光与杀青的工艺。

遮光是春茶采摘前的一场神秘仪式，仿佛是大自然与人类的默契约定。

采搞春茶前二十天，需要用芦苇草或稻谷草编织成遮光幕，轻柔地覆盖在茶树上方，严密地遮住光线，好的抹茶的遮光率竟然要达到 98%以上。遮光率越高，抹茶的品质越好。

杀青，就是一场茶叶的华丽蜕变。一般绿茶的杀青用的是炒青，在大锅里用大火翻炒着茶叶，然而，这样的大火却破坏了些许茶叶梅的活性，虽然去除了茶叶的青涩味，但同时也让一部分叶绿素流失，使得绿茶变得乌黑。

而抹茶的杀青，采用的是蒸青的方法，宛如一场温润的洗礼，最大限度地保留了叶绿素的鲜活，碾磨出来的茶粉如同碧绿的翡翠，散发着诱人的光泽。

抹茶，不仅是一种饮品，更是一座营养的宝库。它蕴含着 55%的粗纤维和 30 多种维生素，宛如大自然的馈赠。

长期饮用，能延年益寿，这也是后世倭国人寿命在全世界都偏长的秘诀之一。

后世的倭国人，将抹茶应用于各种美食中。他们把抹茶做成冰淇淋、蛋糕、饼干等产品，销往华夏，这就像是徒弟学会了师父的手艺，开始挣师父的钱，这多少让人觉得寒碜。