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第84章（第2页）

家里还剩下许多白面，做普通的面条太无趣，阮祺准备挑战一下相对高难度的刀削面。

刀削面需要三揉三醒，每次揉面都要静置一刻钟，以便使面团光滑。

为了避免中途出差错，阮祺揉了好大一个面团，又从隔壁魏婶子那儿借了木板和削刀。

趁着醒面的工夫，阮祺先将春笋剥皮切成小段，起油锅炒肉片和姜片，将肉片捞出，用糖炒出糖色后倒入春笋，翻炒均匀后加入回锅肉片，最后加酱油和白糖调味。

阮祺爱吃甜，做油焖笋总忍不住多放糖，出锅后色泽油亮，味道鲜美。

还没摆上桌呢，阮祺便先塞了块到清珞嘴里。

“好吃吗？”

刚揉完面团，阮祺鼻子上还沾着白面，好像从面粉堆里滚出来的小花猫。

清珞抬手擦了下他的鼻尖，笑着颔首：“嗯，味道清甜，炒得刚刚好。”

阮祺开心得眼睛都亮了，不过还是矜持地点点头，继续洗择好的韭菜。

“还行吧，只比我伯母做的差一些。”

韭菜切段后做了韭菜炒鸡蛋，很快便能出锅，兔子虽然不好处理，但大伯过去常常打野兔回来，阮祺也算有些经验了，利落剥皮切肉。

辣炒兔丁要用花椒，干辣椒和姜蒜，其中干辣椒是自家田里种的，不会特别辣，却香味浓郁。

正适合阮祺这种不怎么能吃辣，又很爱往菜里放辣椒的类型。

几道小菜很快炒好，阮祺捧着已经醒好的面团和削刀，满脸严肃地站在铁锅面前。

“我帮你削吧。”铁锅里的水不断翻滚沸腾，清珞瞧着心惊，忍不住开口道。

阮祺身量本来就小，举着那么大一个面团，别说是削面，单只是拿稳都有些困难。

“没事，”阮祺屏气凝神，十分有自信道，“我已经提前练习过了，绝对不会有问题。”