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第56章 毕市介绍（第2页）

3，织金发粑：这是一种用糯米粉发酵制成的糕点，因其产地织金县而得名。外皮松软，内里香甜，常作为早餐或点心食用。

4，威宁火腿：威宁县产的火腿以其色泽红润、肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是贵州三大名腿之一，适合炖、蒸、炒等多种烹饪方式。

5，苗家酸汤鱼：虽然酸汤鱼在贵州各地都有，但毕节地区的苗族酸汤鱼有着独特的风味，酸辣适中，鱼肉鲜美，是体验苗族饮食文化的佳选。

6，羊肉粉：毕节的羊肉粉以其鲜美的羊肉汤和滑爽的米粉着称，加上特制的辣椒油和各种调料，是冬季里暖身又美味的选择。

7，土家腊肉：毕节地区的土家族也擅长制作腊肉，通过腌制、烟熏等传统工艺制成，肉质紧实，风味独特，是当地一道不可多得的美味。

8，宫保鸡丁：这道菜其历史可追溯至晚清重臣丁宝桢时期。具有独特的“酱辣”味道，是毕节乃至世界范围内知名的中国美食之一。

9，苗家竹林鸡：用毕节农家散养的三黄鸡搭配脆嫩小鲜笋等食材，经过油炸爆炒，色泽棕红，口感软糯鲜香，味道麻辣适中。

10，金沙排骨：精选那如凝脂般鲜嫩的仔排，经过精心腌制后，放入滚烫的油锅中炸至金黄，犹如披上了一层璀璨的金沙。再撒上那如繁星点点般的辅料以及咸蛋黄，整道菜宛如一件精美的艺术品，色泽鲜亮得令人垂涎欲滴，口感绝佳。

11，毕节汤圆：风味多样，有糯软爽滑、甜润清凉等多种口感，是毕节独特的传统小吃。

毕节在保留传统文化的同时，也积极拥抱现代文明。市中心的繁华商业区，各式购物中心、特色餐馆与咖啡馆林立，为游客提供了便利与舒适。夜幕降临时，霓虹灯下的毕节更显现出都市的活力与魅力。同时，毕节也在推动绿色生态旅游的发展，如打造生态农业观光园、推广低碳旅行方式，力求在发展与保护中找到平衡。

对于爱好探险的旅者，毕节周边的乌江源百里画廊、大方天河潭、威宁草海等自然景观，无疑是徒步、摄影的绝佳选择。草海不仅是观鸟爱好者的天堂，也是了解湿地生态系统的重要窗口。而想要深入体验当地人文，不妨参加一次茶马古道的徒步之旅，重走古代商贾的足迹，感受历史的厚重。

毕节，以它独有的方式诉说着过去与未来的故事。无论是寻找心灵的宁静，还是探索未知的冒险，这里都能满足你的期待。

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