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第72章（第3页）

用开水煎煮茶叶叫‘煎茶’，开水冲泡茶末叫‘点茶’。

碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”——为点茶。也就是日本抹茶的祖宗。

章节中关于茶技的描述化用自《易中天中华史-大宋革新》p36-37

高明的分茶技术，能够利用茶末与开水的反应，在茶碗中冲出各种栩栩如生的图案。北宋《清异录》记述，“近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，但须臾就散灭。此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’”。李清照就是分茶高手之一。

宋朝也流行“斗茶”，即几个热爱茶道的朋友，聚于一起，分别煮水分茶，看谁的茶叶、茶水出众，茶艺更高超。不仅士大夫中盛行斗茶之风，平民也喜爱斗茶。（《宋：现代的拂晓时辰》）

2.考试时间：

主考官的锁院时间基本是8月2-5日，8月15引试，9月初放榜。这个时间不是完全固定的，会有些微的变动。

3.免解：

大中祥符7年10月22日的诏书“进士、诸科曾至御……亦与免解”。

所以的确是陆辞他们考试的这一年才开始实行的哦！《中国科举制度通史-宋代卷 上》p166

4.歌妓

不光是酒店会让妓去招揽客人（非是出卖肉体那种招揽），市民的婚嫁仪式，也会雇请歌妓庆贺。

“顾借官私妓女乘马，及和倩乐官鼓吹，引迎花檐子或粽檐子藤轿，前往女家，迎取新人……迎至男家门首，时辰将正，乐官妓女及茶酒等人互念诗词，拦门求利市钱红。……方请新人下车，一妓女倒朝车行捧镜，又以数妓女执莲炬花烛，导前迎引”

可见在宋人生活中，“妓”并不是一个受歧视的群体。妓的本意为女乐。

5.旋裙：北宋流行的一种裙子，前后开衩，方便骑驴骑马，很受仕女欢迎。