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第102章（第1页）

肖灿告别了旁遮普邦那充满丰收气息的小镇，向着古吉拉特邦进发。一路上，他经过了热闹的村庄和宁静的湖泊，湖面上倒映着天空和周围的景色，宛如一幅天然的画卷。终于，他抵达了古吉拉特邦的一座沿海城市。

这座城市充满了生机与活力，港口船只往来穿梭，渔民们忙碌地卸载着刚捕捞上来的海鲜。肖灿漫步在海边的集市，空气中弥漫着咸腥与香料混合的独特气息。在这里，他结识了一位名叫帕特尔的老厨师，帕特尔师傅眼神深邃而睿智，脸上刻满了岁月的痕迹，那是他在美食世界里多年耕耘的印记。

“年轻人，你来到古吉拉特邦可真是来对地方了。今天，我要给你展示一道我们这儿的传统美食——‘古吉拉特风味鱼咖喱’。”帕特尔师傅热情地说道。

肖灿满怀期待地跟着帕特尔师傅来到他的小餐馆厨房。厨房虽然不大，但收拾得极为整洁，各种炊具摆放得井井有条。帕特尔师傅从一个大木盆里捞出一条鲜活的大鱼，那鱼在他手中奋力挣扎着。

“这鱼可真有活力，就像一个调皮的孩子，还不想这么快就成为盘中餐呢。”帕特尔师傅笑着说，眼神里却透着对食材的尊重与珍视。

肖灿看着鱼，有些于心不忍地说：“帕特尔师傅，它看起来好鲜活，我这心里还真有点过意不去。”

帕特尔师傅轻轻拍了拍肖灿的肩膀，“小伙子，这是大自然的循环。我们会用最美味的方式来呈现它的价值。”说着，他熟练地将鱼宰杀、清理干净，动作干净利落，没有丝毫拖泥带水。“处理鱼就得像个技艺高超的外科医生，精准又迅速。”

肖灿在一旁帮忙准备调料，他好奇地问：“帕特尔师傅，这鱼咖喱的独特风味主要靠哪些调料呢？”

帕特尔师傅神秘地一笑，拿出了一些他亲手调配的混合香料粉，“这里面有我们古吉拉特邦特有的香料，像阿魏、葫芦巴籽，再加上一些常见的姜黄、辣椒等，这些香料混合在一起，就像一场魔法聚会，能把鱼的鲜味提升到极致。”

帕特尔师傅先在热锅中倒入一些油，待油微微冒烟后，放入一些芥菜籽。芥菜籽瞬间在锅里爆开，发出“噼里啪啦”的声响，仿佛是美食魔法开启的信号。“听，这是美食魔法的开场鞭炮。”帕特尔师傅幽默地形容道。

接着，他加入了洋葱和蒜末，洋葱在锅里慢慢变软，散发出甜香的气息，蒜末则释放出浓郁的蒜香，两者交织在一起，弥漫在整个厨房。“这洋葱和蒜末就像是鱼咖喱的前奏，为后面的精彩乐章奠定基础。”

肖灿站在一旁，深深吸了一口气，陶醉地说：“帕特尔师傅，这前奏就已经让我陶醉了，真不敢想象后面会有多精彩。”

帕特尔师傅把清理好的鱼块放入锅中，鱼块在热油里滋滋作响，逐渐变得金黄。“现在，鱼开始在锅里展现它的魅力了，它要和香料们来一场热舞。”帕特尔师傅一边轻轻翻动鱼块，一边说道。肖灿目不转睛地盯着锅，仿佛在欣赏一场精彩的舞蹈表演，他的心里也在默默期待着鱼咖喱最终的味道。“帕特尔师傅，这鱼舞得可真带劲，我都等不及想尝尝这舞蹈的结晶了。”

煎好鱼后，帕特尔师傅倒入一些酸奶，酸奶让鱼块裹上了一层洁白的外衣，同时也增添了一份独特的酸味。“这酸奶就像是鱼的时尚披风，让它更加出众。”帕特尔师傅笑着解释。

随后，他加入了那神奇的混合香料粉，瞬间，厨房中充满了浓郁而独特的香味，那香味直钻肖灿的鼻腔，让他的味蕾瞬间活跃起来。“哇，这香味简直太神奇了，帕特尔师傅，您这香料的魔法可真是厉害。”肖灿赞叹道。

帕特尔师傅又倒入一些水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。“现在，鱼和香料们要在锅里好好聊聊了，它们需要时间来互相熟悉，融合彼此的味道。”帕特尔师傅说道。肖灿在一旁耐心等待着，他的脑海里不断浮现出鱼咖喱炖煮得香浓入味的画面，肚子也开始咕咕叫起来。“帕特尔师傅，我这肚子都抗议了，它比我还着急想品尝这美味呢。”肖灿摸着肚子开玩笑地说。