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第102章（第2页）

在炖煮的过程中，肖灿和帕特尔师傅坐在一旁闲聊起来。

“肖灿啊，你这一路探寻美食，有没有遇到过特别棘手的食材？”帕特尔师傅好奇地问。

肖灿想起在安达曼群岛时面对那些鲜活海鲜的纠结，笑着说：“在安达曼的时候，那些海鲜太鲜活了，我都差点下不去手，感觉自己像个刽子手。”

帕特尔师傅哈哈大笑起来，“你这心地太善良了。不过在美食的世界里，我们要学会尊重食材，用最好的方式呈现它们的美味，这也是对大自然的感恩。”

经过一段时间的炖煮，古吉拉特风味鱼咖喱终于大功告成。帕特尔师傅将鱼咖喱盛在一个精美的陶碗里，鱼块鲜嫩，咖喱汤汁浓郁，呈现出诱人的金黄色，上面还点缀着一些新鲜的香菜叶。肖灿小心翼翼地舀了一勺咖喱汤汁，放入口中品尝。那鲜美的鱼味、浓郁的香料味和酸奶的酸味完美融合，在口中形成了一种独特而和谐的口感，仿佛把古吉拉特邦的海洋风情与陆地的香料文化都汇聚在了这一勺之中。“帕特尔师傅，这鱼咖喱简直是美食中的瑰宝！我从未体验过如此独特又美味的鱼咖喱。”肖灿赞不绝口。帕特尔师傅看着肖灿满足的样子，脸上露出了欣慰的笑容：“这就是我们古吉拉特邦美食的魅力，融合了海洋与陆地的精华。”

在古吉拉特邦的日子里，肖灿还参加了当地的一个美食节。美食节上，各种美食摊位琳琅满目，人们欢声笑语，享受着美食带来的快乐。肖灿在一个摊位前看到一位名叫卡维塔的年轻女子正在制作一种名为“甜玉米饼”的小吃。卡维塔面容清秀，笑容甜美，眼神里透着灵动的光芒。

肖灿走上前去，与卡维塔攀谈起来。“卡维塔，你这甜玉米饼看起来好诱人啊，是怎么做的呢？”肖灿好奇地问。

卡维塔笑着说：“这甜玉米饼可是我们古吉拉特邦的特色小吃哦。首先要选用新鲜的甜玉米，这甜玉米就像阳光的小使者，给我们带来甜蜜。”

卡维塔将甜玉米从玉米棒上剥下，放入一个石臼中，用木杵用力捣碎。“看，我们要把玉米的精华都释放出来，这就像是在唤醒玉米的灵魂。”卡维塔幽默地说。肖灿看着她认真的样子，觉得很有趣。“卡维塔，你这唤醒灵魂的方式可真特别，我相信这玉米饼肯定会充满活力。”肖灿说。

捣好的玉米糊加入一些面粉、糖和牛奶，搅拌均匀后，形成了一个柔软的面团。卡维塔把面团分成一个个小团子，然后用擀面杖擀成薄饼状。“这些小团子就像一个个等待变身的小精灵，马上就要变成美味的玉米饼了。”卡维塔开心地说。

肖灿在一旁帮忙递工具，他笑着说：“卡维塔，你把制作玉米饼的过程说得像一个童话，真有意思。”

卡维塔将擀好的玉米饼放入平底锅中煎制，不一会儿，玉米饼就散发出阵阵诱人的香气，表面变得金黄酥脆。“现在，小精灵们在锅里蜕变了，它们要以最美味的姿态出现了。”卡维塔说道。肖灿站在一旁，闻着香气，肚子又开始咕咕叫了。“卡维塔，这蜕变后的香味太诱人了，我等不及想尝尝了。”

煎好的甜玉米饼放在盘子里，散发着香甜的气息。卡维塔递给肖灿一块，肖灿咬了一口，甜玉米的香甜、面粉的软糯和牛奶的醇厚在口中交融，口感丰富，充满了阳光的味道。“卡维塔，这甜玉米饼简直是小吃中的精灵！太好吃了。”肖灿赞叹道。卡维塔看着肖灿开心的样子，也笑得格外灿烂：“这就是我们古吉拉特邦美食的小确幸，简单却充满快乐。”

离开古吉拉特邦后，肖灿来到了克什米尔地区。这里山峦环绕，湖泊清澈如镜，风景如画。肖灿抵达克什米尔的一个小镇时，正值冬季，整个小镇被白雪覆盖，宛如一个童话世界。

肖灿在小镇的一家传统民居里结识了一位名叫阿米尔的厨师。阿米尔师傅身材中等，眼神温和，对克什米尔的传统美食有着深厚的感情和精湛的技艺。他热情地邀请肖灿到他家的厨房，决定向肖灿展示一道克什米尔的特色美食——“克什米尔炖羊肉”。

“肖灿啊，这克什米尔炖羊肉可是我们这里冬季的暖身佳肴，用当地的羊肉和多种香料慢慢炖煮而成，味道浓郁醇厚，就像这克什米尔的雪山一样，深沉而持久。”阿米尔师傅一边说着，一边拿出一块肥瘦相间的羊肉。