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第257章 西安市介绍（第5页）

粉蒸肉：五花肉裹米粉蒸制，肥而不腻，搭配蒸菜更地道。

镜糕：玉米面蒸糕，淋上糖浆，外脆内软，回坊或城墙根常见小摊。

柿子面饺子：用柿子面制成的饺子，金黄透亮，馅料多为猪肉白菜。

泡油糕：外皮酥脆，内馅豆沙或枣泥，回民街“张记泡油糕”必试。

腊牛肉夹饼：用腊牛肉夹入烧饼，肉质更干香，推荐“老孙家”或“贾永信”。

酒酿馄饨：米酒汤底的馄饨，配蛋花或虾仁，巷子深处的老店更地道。

冰峰汽水：西安本土汽水，橘子味经典，搭配肉夹馍堪称“碳水炸弹套餐”。

茯茶：黑茶中的“固体茶汤”，可煮茶或直接冲泡，老茶馆常见。

稠酒：低度数米酒，甜中带酒香，秋冬温饮最佳。

美食地图小贴士

回民街：集中了肉夹馍、羊肉泡馍、甑糕等经典，但建议避开正午高峰。

永兴坊：非遗美食聚集地，可一站式体验关中小吃（但价格略高）。

顺城巷：本地人常去的老字号，推荐“老米家”肉丸糊辣汤、“贾永信”腊牛肉。

早市推荐：洒金桥早市、北广济街早市，体验西安人“烟火气”早餐。

吃货终极攻略

早餐：胡辣汤+肉夹馍+糖蒜 → 冰峰汽水

午餐：羊肉泡馍（掰馍挑战）+ 凉皮 → 老虎蛋糕（甜点）

夜宵：肉丸糊辣汤+烧饼 → 柿子饼

交通指南

地铁：覆盖主要景点，票价2-5元，建议下载“西安地铁”APP。